コーヒースタンド 福寿湯

旧出雲街道に面する城東地区にあるコーヒースタンド。 1897年に銭湯として開業した建物で、倉庫利用を経て2015年に現店舗へ改修された。 当時の浴槽や番台の意匠が残っており、外部看板は右横書きの「福寿湯」を復元した。 2024年度の津山市景観賞に選定され、重伝建の町並みに調和するリノベ事例として評価を受けている。

津山名物のそずり肉を使ったバーガーで知られる。 周辺は重要伝統的建造物群保存地区で、町家の意匠が連続する街路景観が続く。

そずり肉
牛の骨のまわりについた肉を包丁でそぎ落とした部分を指す。 津山周辺では「削る」を「そずる」と言う方言があり、そこから名付けられたとされる。